כשהייתי בוונציה, באחד הערבים האחרונים עלינו על רעיון גדול: ליצור גלידת שפריץ. שפריץ הוא המשקה ששתינו כמעט כל ערב (ובעצם, כמעט כל צהריים), שמורכב מאפרול, פרוסקו וסודה, עם זית ופרוסת תפוז דם. גלידה, כמובן, הייתה גם היא מצרך מבוקש. הרעיון לשלב את השניים היה פורץ דרך. ליאונרדו אמר שאנחנו צריכים להיות שותפים. הוא היה ברמן, ולכן הוא יודע את המתכון לשפריץ, ואני, ההוגה, אקדם את הרעיון. חזרתי לארץ. גיליתי ש”הגלידות של פלדמן” הקדימו אותי.
הם גם הוציאו שתי סדרות של משקאות שהופכים לגלידות, וגם המהלך השיווקי שלהם חדשני ומעצבן: אוטובוס קונספט ממותג שייסע ברחבי הארץ ויחלק שלגונים לקהל הרחב. האוטובוס ייצא לדרך ביום חמישי הקרוב ה-25/6 ממפעל “הגלידות של פלדמן” ברחובות ויסייר בתל-אביב, נתניה, רעננה, הוד השרון, כפר סבא, פתח-תקווה, אייר פורט סיטי, הרצלייה, גבעתיים, רמת גן, אור יהודה, ראשון-לציון, אשדוד, אשקלון, באר-שבע, ירוחם, חוף פולג, עפולה, חיפה, קריית אתא, קריית חיים עכו ונהרייה ובצירי תנועה ראשיים ברחבי הארץ.
הגלידות עצמן טעימות מאוד. בסדרת “שייק פרי” שהושקה בקיץ 2014, שלגונים המכילים עד 40% פרי טבעי ושלגוני יוגורט עם פרי ללא חומרים משמרים וצבעי מאכל טבעיים ומכילים עד 90 קלוריות לשלגון. המרקם של סורבה נהדר ולא של ארטיק קרח, והטעם של פרי אמיתי. סדרת Ice Cafe החדשה, הכוללת את הטעמים אייס קפוצ’ינו, אייס שוקולטה ואייס ונילה, גם היא מרגישה כאילו אוכלים את המשקה. כשהייתי בים ואכלתי את האייס קפוצ’ינו, הטעם היה כשל אייס קפה אמיתי, והתחושה הייתה של קיץ מושלם.
בינתיים, לא לשכוח: גלידת שפריץ, זכויות שמורות.
